La cerveza en Dinamarca

Dinamarca siempre ha sido un país de cerveza. La especialidad predominante en este país nórdico es la clara (pilsner o lager) con dos grandes marcas como referencia: Carlsberg y Tuborg.

Las distintas variedades la cerveza danesa son las siguientes: la típica se suele vender en botellas de 33 cc,  la lys pilsner (muy suave) en botellas de medio libro, la fadol (de barril) y finalmente las luxol y elefantol con mayor graduación.

 

Una curiosidad de las fiestas navideñas de Dinamarca son las “cervezas”  que se producen para estas fecha.  Cada fábrica elabora su particular cerveza de Navidad con nombres como "X-mas", "Cerveza de nieve", etc..

Otra curiosidad que nos demuestra el peso de la cerveza en la sociedad danesa es la presencia en algunos festivales de música de grandes latas de cerveza como alojamiento para los visitantes.  El alquilar de estas latas es de 120 euros, aunque en cada una pueden dormir varias persona

Dinamarca se encuentra en la octava posición mundial de consumo de cerveza con 89.9 litros por persona..

 

 

Carlsberg es la marca omnipresente en Dinamarca dominando mas del 95% del mercado. Se puede visitar la fabrica que se encuentra en Copenhague y deleitarnos con su museo (el más importante del mundo) que cuenta con más de 12.000 botellas de todo el mundo.  Visitas: los sábados y domingos a las 11 y a las 15 horas en la dirección: 11, Gamble Carlsberg Vej.

 

La vuelta a la tradición

El mundo de la cerveza danesa ha experimentado una gran revolución desde principios del 2000. Tras la desaparición y el cierre de muchas marcas locales, el interés hacía esta bebida ha provocado el surgimiento de pequeños elaboradores artesanales que ofrecen variedades distintas a la típica clara.

Además de suministrar a los bares y pubs, estos establecimientos se han convertido en un importante atractivo turístico para el país ya que se pueden visitar y ver en directo como se elaboran las distintas variedades de cerveza.

 

Microcervecerías que se pueden visitar

Aarhus Bryghus
Gunnar Clausen vej 26
8260 Viby J
www.aarhusbryghus.dk
Baggårds Bryggeriet A/S
Danmarksgade 4, Gården
7500 Holstebro
www.baggaardsbryggeriet.dk
BrewPub
Vestergade 29
1456 Copenhague K
www.brewpub.dk
Bryggeriet Braunstein
Carlsensvej 5
4600 Køge
www.braunstein.dk
Bryggeri Skovlyst
Skovlystvej 2
3500 Værløse
www.bryggeriskovlyst.dk
Bryggeriet Apollo
Vesterbrogade 3
1620 Copenhague V
www.bryggeriet.dk
Bryggeriet Flakhaven
Flakhaven 2
5000 Odense C
www.bryggeriet.dk
Bryggeriet Hancock
Humlevej 32
7800 Skive
www.hancock.dk
Bryggeriet Herning
Torvet 3 C
7400 Herning
URL: www.bryggeriet.dk/herning
Bryggeriet S.C. Fuglsang
Bryggerivej 2
6100 Haderslev
URL: http://www.fuglsang.dk/
Bryggeriet Sct. Clemens
Kannikegade 10-12
8000 Århus C
URL: www.bryggeriet.dk/sctclemens
Bryggeriet Skands
Hesselager 21
2605 Brøndby
URL: http://www.bryggeriet-skands.dk/
Bryghuset Møn
Luffews Gård
Storegade 18
4780 Stege
URL: http://www.bryghusetmoen.dk/
Bryghuset Nygade No. 5
Nygade 5
4300 Holbæk
URL: http://www.bryghusetno5.dk/
Brøckhouse
Høgevej 6
3400 Hillerød
URL: http://www.broeckhouse.dk/
Bøgedal Bryghus
Høllundvej 9
7100 Vejle
URL: http://www.boegedal.com/
Fanø Bryghus
Strandvejen, Nordby
6720 Fanø
URL: http://www.fanoebryghus.dk/
Faxe
Torvegade 35
4640 Fakse
URL: http://www.faxe.dk/
Fur Bryghus
Knudevej 3
7884 Fur
URL: http://www.furbryghus.dk/
Færgekroen Bryghus
Tivoli, Vesterbrogade 3
1630 Copenhague V
Tlf.: 33750680
GourmetBryggeriet
Bytoften 10
4000 Roskilde
URL: http://www.gourmetbryggeriet.dk/
Grauballe Bryghus
Gjermosevej 11, Grauballe
8600 Silkeborg
URL: http://www.grauballe-bryghus.dk/
Herslev Bryghus
Kattingevej 8
4000 Roskilde
URL: http://www.herslevbryghus.dk/
Husbryggeriet Jacobsen
Gamle Carlsberg Vej 11
2500 Valby
URL: http://www.jacobsenbryg.dk/
Kerteminde Bryghus
Bregnør Bygade 24
5300 Kerteminde
Midtfyns Bryghus
Marsk Billesvej 24, Brobyværk
5672 Broby
URL: http://www.midtfyns-bryghus.dk/
Musikbryggeriet daCAPO
Ørstedvej 54
4130 Viby Sjælland
URL: http://www.musikbryggeriet.dk/
Nørrebro Bryghus
Ryesgade 3
2200 Copenhague N
URL: http://www.noerrebrobryghus.dk/
Refsvindinge Bryggeri og Maltgøreri I/S
Nyborgvej 80, Refsvindinge
5853 Ørbæk
URL: http://www.refsvindinge.frac.dk/
Raasted Bryghus Aps
Hobrovej 358, Råsted
8900 Randers
URL: http://www.raastedbryghus.dk/
Stevns Bryghus
Tingvej 4, Varpelev
4652 Haarlev
URL: http://www.stevnsbryghus.dk/
Svaneke Bryghus
Svaneke Torv
3740 Svaneke
URL: http://www.bryghuset-svaneke.dk/
Søgaards Bryghus
C.W.Obels Plads 1A
9000 Aalborg
URL: http://www.soegaardsbryghus.dk/
Thisted Bryghus
Bryggerivej 10
7700 Thisted
URL: http://www.thisted-bryghus.dk/
Viborg Bryghus
8800 Viborg
URL: http://www.viborgbryghus.dk/
Wintercoat
Grønvej 51
8471 Sabro
URL: http://www.wintercoat.dk/
Ølfabrikken
Holløselund Strandvej 74
3210 Vejby
URL: http://www.olfabrikken.dk/
Ørbæk Bryggeri
Assensvej 38
5853 Ørbæk
URL: http://www.oerbaek-bryggeri.nu/

 

La cerveza en Dinamarca

www.bryggeriforeningen.dk
Asociación de Cervecerías es la organización profesional y portavoz de las cervecerías y las empresas de embotellamiento en Dinamarca.