Desde 2004, los daneses incrementaron un 80% el consumo de productos orgánicos, y en gastronomía la tendencia se nota con los almacenes y delicatessen naturistas que salpican toda Copenhague.
En la zona de Østerbro, Gourmandiet despliega todo tipo de tentaciones orgánicas como chocolates, mueslis, vinos, embutidos y condimentos. Egefeld es el primer supermercado orgánico de Dinamarca, pero incluso las grandes cadenas como Kvickly, Brugsen, Irma y Netto ofrecen alimentos orgánicos marcados con el símbolo "Ø-mærke", un diploma autorizado y controlado por el Gobierno.
Los daneses también se preocupan y se ocupan de que la ropa, los cosméticos y los muebles sean fabricados de una manera socialmente responsable y con materiales naturales. Entre las tiendas de Copenhague especializadas en "organic living", Sungifu ofrece las mejores marcas de green fashion, como la etiqueta danesa The Baand producida 100% en algodón orgánico, vestidos de bamboo de la marca noruega Fin, suecos de madera Hasbeens, y hasta zapatos veganos.
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